大小咖啡景德镇店

公司：	未来以北工作室	类型：	室内
地区：	中国	标签：	餐饮空间

项目位于江西省景德镇市老城中心的龙缸弄，毗邻明清皇家专造御用瓷器的窑场遗址，和近年新建的御窑博物馆。这里不仅是景德镇陶瓷文化景观的重要组成部分，也沉淀着近千年的瓷业生活气息。半个世纪以前，窑屋、作坊、红店、担夫、商贩，勾勒着老弄的繁荣与嘈杂。随着现代生活方式的不断更迭，古老街弄想要重振活力，同样离不开商业经营的陪伴。

脱离了大都市经营场景，大小咖啡的实践来到这个古朴小城中的一座古宅——民国陶瓷美术家方云峰的故居“惜花轩”。新旧交替的景观之中，未来以北工作室受邀进行大小咖啡景德镇店的设计工作，以适应性再利用的视角，为现有的“剩余建筑”注入新的活力，推动人与场所间的互动与可持续发展，回应大小咖啡始终坚持着的热情、有机的品牌理念。

景德镇的街区里弄，布局紧凑，古老宁静。住宅主要为天井式民居，建筑风格平实朴素，外观简洁明快。本次项目的原有建筑为独立的双层主屋，屋前屋后各有大小院子，整个院落从入口至厅堂，曾经历过不同时期的修缮。时间痕迹的偶然驻留，为老宅营造出独有的空间质感。厚重历史与岁月印迹，使未来以北首先明确的是对它的保护性策略——将最有年代感的木结构、老砖墙、窗花等完整地保留下来，仅对近年来因统一规划而加建的房屋与室内隔断，进行适度的改造更新。

沿正门步入前院，加建房屋令院落空间逼仄，对视觉体验和主屋采光造成了一定干扰。团队决定只保留房屋的木结构部分，对轻质砖墙体进行拆除。“房子”转变为“亭子”的手法，为整个院落带来新层次的同时，提升了日常运营中的客座能力，增强了可步行性。靠近入口与弄堂的一侧，保留了部分室内空间，作为大小电台录制场所，也形成一个对外交互的场景。

古宅的外在面貌尽可能完整保留后，进入新旧碰撞的室内空间。将大小咖啡的品牌调性，和老房子的原有肌理，进行有机结合，是一种新鲜且挑战的尝试。未来以北用简洁的几何形体，组织出主要的功能区域。一层局部的挑空设计迎来自然采光，打开上下楼层之间的视觉局限，创造更多互动。

沿楼梯行至二层，可见更多木质结构，空间布局也围绕此展开。团队将座椅以不同的形式组合，排布于各区域，节奏松弛有度，结合南北两侧极好的视野条件，令落座客人目之所及皆是风景。在此基础上，大小咖啡蓝色的品牌主视觉图案，贯穿整个两层主屋，点亮轻松明快的空间氛围。

太阳向西方沉落时，前院的石榴树就静静伫立着，伴随这个老宅，目睹天地明暗，岁月变迁。依树而绕的座位，吸引来往的人群，停留驻足，感受朴素的生命力。未来以北相信，经过时间洗礼的一砖一瓦都有自己的语言，现代语境下的交流与互动，能够与之碰撞出特有的空间花火。如同大小咖啡在此发生的故事一样，新鲜的蓝色进入这个院落，也将成为它历史的一部分。